Chiang Mai: Une journée inoubliable avec M. Pee

Nous sommes toujours à Chiang Mai, et aujourd'hui nous avions décider de faire une excursion pour découvrir la vie dans les villages de Chiang Mai. Nous avons fait l'excursion avec un guide formidable M. Pee qui propose un tour unique à la découverte des métiers de son village. Nous étions seulement avec une autre famille française en vacances en Thaïlande. Nous avons bien sympathisé et nous sommes très content d'avoir passé cette journée avec eux.

M. Pee est un jeune homme des 29 ans, adorable et très marrant. Il parle très bien anglais et se débrouille en français. Ils nous a fait beaucoup rire et a su nous transmettre son amour pour son village. Ce tour, qu'il a créé avec ses amis,  se fait en très petit groupe et ses bénéfices vont pour leur village. On est très loin du tour touristique où tout nous pousse à consommer, là tout est compris dans le tarif de 1500 baths par personne pour une journée hors du commun.

 

M.Pee est venu nous chercher à 8h30 à notre hôtel et après des présentations qui nous mettent tout de suite dans l'ambiance, nous avons roulé une demi heure vers un village qui fait de la sculpture sur bois d'éléphant.

 

On voit les sculpteurs en plein travail. C'est vraiment merveilleux. Ils travaillent le teck avec un grande précision et on apprend que pour réaliser ces sculptures, il faut un an de travail. Ils font également d'incroyable sculpture en ciment. Pee nous fait visiter le musée des sculptures et nous explique l'histoire du chef du village. Nous l'apercevons d'ailleurs. Nous rencontrons sa femme charmante à qui achetons un petit éléphant en bois fait main.

 

Après cette super matinée, Pee nous amène dans sa maison, où nous attendent sa maman et une de ses amies pour un cours de cuisine dont on se souviendra!

L'accueil est fantastique. La maison tout en teck a été construite par son papa, qui est charpentier. Son papa lui construit une maison mais il devient plus difficile de se procurer du bois de nos jours en Thaïlande à cause de la réglementation sur la déforestation. Comme nous a expliqué Pee, avant, les villageois allaient couper leur bois à la hache, aujourd'hui c'est avec des bulldozers que les industriels se fournissent ! Forcément, les dégâts sur l'environnement n'ont pas les mêmes conséquences!

Pendant notre cours de cuisine nous apprennons à réaliser 5 plats: du poulet au basilique fort, une soupe aux curry vert, un Pad THai, une salade de papaye et un fried Morning glory (que je traduirais en français par une espece de salade de pissenlits de chez eux, flambée.)

On passe un super moment à cuisiner. Mais le top c'est qu'après nous mangeons tous ensemble nos délicieux plats. C'est vraiment très copieux, mais c'est tellement bon! En dessert nous mangeons les délicieux fruits de la passion du jardin de Pee. Tous les ingrédients de nos plats proviennent de son jardin.

 

Après ce super moment, le ventre bien rempli, nous partons voir des tisseuses. Le travail qu'elles font    sur leur machine ancestrale est phénoménal. Elles tissent 7 mètres par jour. Ce travail leur donne de gros problèmes de dos.

 

Nous nous dirigeons ensuite vers une ferme où l'on cultive des champignons. On apprend comment ils sont cultivés et c'est vraiment impressionnant car ils les font pousser dans des sacs, avec un procédé des plus précis et complexe.

 

Enfin, la dernière étape de ce circuit nous conduit dans les rizières où nous nous essayons à la récolte et la repique du riz. Un moment vraiment amusant.

 

Pee nous a expliqué qu'en Thaïlande les fonctionnaires pouvaient prendre leur retraite à 60 ans, qu'ils continuaient à toucher de l'argent et qu'ils avaient une couverture sociale. Les travailleurs du privé gagnent quant à eux en moyenne 250 euros par mois et doivent travailler jusqu'à la mort.

Cette journée a vraiment été très riche et restera gravée dans nos mémoires. Adrien s'est beaucoup amusé et a participé très volontier à toutes les activités. Il a beaucoup aimé M.Pee avec qui il a beaucoup rigolé et avec qui il était super à l'aise. M.Pee est une personne formidable et je conseille à toute personne qui vient à Chiang Mai de faire cette excursion inoubliable.

N'hésitez pas à me contacter pour avoir les coordonnées de M.PEE